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Speisenversorgung Weil wir wissen, wie wichtig eine richtige, gesunde Ernährung für den Heilerfolg und das allgemeine Wohlbefinden ist, bemüht sich unser Küchenchef mit seinem Team besonders, unseren Patienten ein wohlschmeckendes und bekömmliches Essen zu servieren. Sollte es dennoch einmal nicht so schmecken wie daheim, sollte bedacht werden, dass Koch- Würz- und Essgewohnheiten höchst unterschiedlich sind und es selten möglich ist, alle Geschmacksrichtungen in gleicher Weise zu berücksichtigen. Für Anregungen oder "Geheimrezepte" hat unser Küchenteam ein offenes Ohr. Abgestimmt auf die Erkrankung des Patienten wird der Arzt einen sinnvollen Ernährungsplan zusammenstellen. Dabei bitten wir um Verständnis, dass bei Schonkost und anderen Diäten mit Rücksicht auf die Gesundheit Einschränkungen gemacht werden müssen. Wir bitten unsere Patienten in ihrem eigenen Interesse, sich ggf. an die ärztlich angeordnete Diät zu halten. Manchmal führt diese auch zu Umstellungsschwierigkeiten. Auch dann ist es aber unbedingt sinnvoll, die Diät anzunehmen und die Anweisungen gewissenhaft zu befolgen. Wenn Besucher Nahrungsmittel und Getränke mitbringen, so soll der Arzt befragt werden, ob der Verzehr dieser Ergänzungen in den Diätplan passt. Wo unsere Patienten gerne Frühstück, Mittagessen, Kaffee und Kuchen sowie Abendessen einnehmen wollen, können sie in Absprache mit dem Arzt selber entscheiden. Im allgemeinen essen die Patienten auf ihrer Station gemeinsam im Kommunikationsraum. Hier ergeben sich gute Gelegenheiten, die Mitpatienten kennen zu lernen, nette Gespräche zu führen und gemeinsame Aktivitäten zu planen.
Frühstück und Abendessen können täglich anhand verschiedener Getränke, Brot-, Wurst- und Käsesorten sowie Marmeladen neu zusammengestellt werden. Auch beim Mittagessen können die einzelnen Hauptgerichte mit verschiedenen Beilagen nach Geschmack zu einem Menü kombiniert werden. Wenn unsere Patienten unsere Portionen kennen gelernt haben, bitten wir diese um Information unserer Mitarbeiter, ob sie ein "starker" oder "schwacher" Esser sind. So können wir auf ihre Wünsche individuell Rücksicht nehmen und sie helfen mit, Reste zu vermeiden. Wir verwenden nur Produkte von hoher Qualität und kochen natürlich selbst in unserem Haus. Sämtliche Speisen werden täglich frisch zubereitet. Unsere Küche sowie das Restaurant sind groß genug, um auch die bereits genannten Gäste zu versorgen. Dies wird auch rege wahrgenommen, und wir werten dies als Zeichen dafür, dass unser Küchenteam Erfolg hat.  b/w  Inverse |
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Unsere Patienten können aber auch im Restaurant gemeinsam mit den Mitarbeitern des Geriatriezentrums sowie zahlreichen Gästen von Landratsamt, Forst- und Finanzamt sowie anderen umliegenden Institutionen essen.